Restaurant Gastronomique Jean-François Piège à Paris 7

Catégories: Table gastronomique

Avis: Bien

Prix: Raisonnable

Le restaurant gastronomique de Jean-François Piège ne propose pas à proprement parler de menu unique. Le Chef est plus malin, il a bien compris que le menu unique, c’est un peu devenu la tarte à la crème de la gastro et qu’on-en-a-marre! C’est une nouvelle «Règle du Je(u)» qui a été inventée.

Au départ, nous avons donc six produits. Soit le jour de ma visite : caviar osciètre (+25 euros), noix de saint-jacques de plongée, homard bleu, turbot sauvage, ris de veau au lait, agneau biberon du Limousin.

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