Restaurant Qui plume la Lune (Jacky Ribaud) Bastille Paris 11

Catégorie:  Gastronomie.

Avis: Pas mal.

Prix: Elevé.

Qui plume la Lune est la nouvelle enseigne du quartier de la Bastille dont on parle. Le positionnement gastronomique se veut innovant et japonisant, peut-être un peu comme Septime (plus loin dans le 11^e vers Charonne).

Le menu unique est de rigueur, le décor s’annonce beige tendance Bobo meets Merci meets Eric Chauvin à mort. La zénitude (et la branchitude !) est totale : attention, on fait de la cuisine ici, mais on réfléchit aussi à l’avenir du monde, sans doute en penchant vers un courant néo-alter mondialiste bourgeois encore à inventer.

Plus sérieusement, la salle étroite et en profondeur, intime, sans faute de goût, y compris musicale.

Retrouvez l'intégralité de cette chronique sur mon nouveau blog en cliquant sur le lien ci-dessous qui vous amènera directement sur l'article correspondant:

critique-gastronomique.com

Bistrot Vivienne (Galerie Vivienne) Paris 2

Catégorie:  Bistrot.

Avis: Moyen.

Prix: Assez Elevé.

Autant l’indiquer d’entrée, c’est un peu par défaut que je rends au Bistrot Vivienne en fin de semaine dernière : c’est au Bougainville, dont j’aime bien l’ambiance néo-fifties et la bonne bouffe auvergnate que je me rendais, oubliant que mon bougnat est fermé samedi. Pas grave, j’en toucherai un mot une prochaine fois.

En attendant, mon plan B du jour sera le Bistrot Vivienne, au 4 de la rue des Petits Champs, à l’entrée de la galerie du même nom.

Retrouvez l'intégralité de cette chronique sur mon nouveau blog en cliquant sur le lien ci-dessous qui vous amènera directement sur l'article correspondant:

critique-gastronomique.com

Brunch La Véranda (Trianon Palace) Versailles 78

Catégorie:  Brunch.

Avis: Décevant.

Prix: Assez Elevé.

Le Parisien qui souhaite faire un brunch au vert en dehors de Paris, mais pas trop loin tout de même de notre capitale, n’a pas beaucoup d’autres options que d’aller à Versailles au Trianon Palace, dont le restaurant La Véranda propose ce type de formule tous les dimanches : 80 € pour le buffet, 95 € avec une coupe de champagne et 40 € pour les enfants de 4 à 11 €.

Autant l’indiquer de suite, j’ai été très déçu par ce brunch, et c’est compliqué pour moi de faire un compte-rendu dans ces conditions. Je me décide donc à reprendre les problèmes qui se sont posés un par un…

Retrouvez l'intégralité de cette chronique sur mon nouveau blog en cliquant sur le lien ci-dessous qui vous amènera directement sur l'article correspondant:

critique-gastronomique.com

Restauran Chardenoux (Cyril Lignac) Paris 11

Catégorie:  Bistrot.

Avis: Très Bien.

Prix: Raisonnable.

Le cadre du restaurant Chardenoux, ouvert pour la première fois en 1908, est inscrit aux monuments historiques : du coup, rien n’a bougé ou presque, du bar en marqueterie de marbre, des miroirs, des boiseries ou des verres gravés. C’est assez spectaculaire dans son genre.

Repris par le très médiatique Cyril Lignac et ré ouvert en 2008, ce bistrot se positionne sur une cuisine « gourmande » et de terroir.

Retrouvez l'intégralité de cette chronique sur mon nouveau blog en cliquant sur le lien ci-dessous qui vous amènera directement sur l'article correspondant:

critique-gastronomique.com

Fast-Food Natalie's Café La Vallée Village 77

Catégorie:  Snack.

Avis: Pas Mal.

Prix: Hors de Prix.

La Vallée Village se présente comme un centre commercial d’un type un peu particulier : cet outlet à ciel ouvert accueille en effet un large éventail de boutiques de marques de mode et de décoration haut de gamme (Hackett, Burberry, Agnès B, Dolce & Gabbana …) proposant leurs anciennes collections à prix réduit. Créé en 1992 à Marne-la-Vallée, ce village reconstitué fait aujourd’hui partie du circuit des touristes étrangers qui visitent pour quelques jours Disneyland Paris.

Ici, la proposition de restauration est simplissime : un Starbucks, deux stands de glace Amorino, un préfabriqué/boutique La Maison du Chocolat présent d’une façon intermittente, enfin, jusqu’à quelques mois un Bert Café (propriété du groupe Bertrand).

Depuis peu, une nouvelle enseigne occupe ce dernier espace: le Natalie’s Café. Il s’agit en fait d’un spin-off du British Sandwich, créé en 2009 dans le XVIIe par Nathalie Delormeau.

Retrouvez l'intégralité de cette chronique sur mon nouveau blog en cliquant sur le lien ci-dessous qui vous amènera directement sur l'article correspondant:

critique-gastronomique.com

Restaurant Ledoyen (Christian Le Squer) Paris 8

Catégorie: Gastronomique.

Avis: Exceptionnel.

Prix: Elevé.

On ne sait pas grand-chose de Christian Le Squer, Chef triplement étoilé du restaurant Pavillon Ledoyen, dont il occupe les fourneaux depuis 1998 (à la suite de Ghislaine Arabian), à part peut-être qu’il est d’origine bretonne, qu’il va avoir 50 ans cette année et qu’il a fait son apprentissage chez les plus grands.

Christian Le Squer n’est pas une figure médiatique du monde de la gastronomie parisienne, il ne participe à aucune émission de téléréalité. Il n’a pas non plus visiblement la démesure de plusieurs de ses confrères puisque outre ce prestigieux restaurant, dont il anime toujours les cuisines au quotidien, il participe simplement à l'élaboration de la carte de Etc et de la Grande Verrière (Jardin d'acclimatation).

Retrouvez l'intégralité de cette chronique sur mon nouveau blog en cliquant sur le lien ci-dessous qui vous amènera directement sur l'article correspondant:


critique-gastronomique.com

TWITTER

N'hésitez pas à me suivre sur twitter:

@DelmasVincent