Catégorie: Table Japonaise.Avis: Exceptionnel.
Prix: Raisonnable.
On ne peut pas parler de Sakenohana (fleur de saké en japonais) sans en évoquer d’abord le cadre, tout à fait exceptionnel : ce restaurant se situe au premier étage d’un petit immeuble typique de l’architecture du milieu des années 60 dite «brutaliste», inspirée par Le Corbusier. Kengo Kuma réussit ici à composer avec beaucoup d’harmonie l’architecture simplissime de ce bâtiment composé d’immenses coffrages en béton et de grandes baies vitrées, avec des éléments japonais traditionnels pour donner un espace hybride, finalement d’une grande zénitude au milieu du tumulte de la ville, mariage réussi de l’Orient et de l’Occident.
Pour lire l'intégralité de cette chronique, merci d'aller désormais sur mon nouveau blog et cliquant sur le lien ci-dessous qui vous amènera directement sur le texte:
Sake No Hana
23 St James Street
London SW1A 1HA
Tél. : +44 (0) 20 7925 8988
Ouvert du lundi au samedi.
je note l'adresse et des changements de style sur ce blog.
RépondreSupprimerPetite remarque sur Yauatcha, Yau l'a revendu à un fonds d'investissement du Golfe (Abou Dhabi) il y a quelques années, mais il semble qu'ils n'aient pas changé grand chose...
http://chrisoscope.com/2012/01/10/yauatcha-dim-sums-londoniens-de-lespace/
Bon j'espère que les changements de style sont le signe d'une amélioration dans la rédaction des posts sur ce blog! Je prends note de l'information, je me suis basé sur les informations de son site web personnel. Dans tous les cas, Sakenohana est vraiment une belle adresse...
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