Note: 9/20 (catégorie Bonnes Tables)
Christian Constant est une personnalité attachante du monde de la gastronomie française, on l’aime bien. Il s’est invité plusieurs semaines dans nos foyers pendant les finales de l’émission de télé réalité de M6 Un Dîner presque parfait et finalement il ferait presque partie de la famille. Toute une génération de grands chefs, comme Jean-François Piège ou Eric Fréchon, a été formée à ses côtés au restaurant gastronomique du Crillon où il a officié quelques années. Il a parrainé son ancien second qui a ouvert un restaurant il y a deux ans (voir notre post sur les Fables de la Fontaine). Il garde enfin ses racines provinciales du sud-ouest et plus précisément de sa ville natale de Montauban qui constitue une référence de choix de son univers culinaire.
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