Restaurant Le Pré Catelan de Frédéric Anton à Paris 16

Note: 7/20 (catégorie Grandes Tables)

Nous sommes allés plusieurs fois au restaurant Pré Catelan ces deux dernières années et nous avons toujours été déçus. Cela n’a pas été évoqué ici car il est plus intéressant de parler de lieux qui nous plaisent que de dézinguer les endroits surfaits. Et puis samedi dernier, nous nous sommes dit qu’il fallait laisser une nouvelle chance à ce restaurant mythique, qu’on a sans doute pas eu de chance, que les deux dernières fois on était dans un mauvais jour, enfin qu’il a trois étoiles et que l’on ne peut pas le laisser de côté : il faudrait en parler à un moment ou un autre et pourquoi pas maintenant !

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Restaurant La Bauhinia à Paris 16

Le restaurant La Bauhinia est le troisième spot de restauration de l’Hôtel Shangri-La, palace parisien ouvert depuis quelques mois.

Ce lieu annonce aussi notre troisième post consacré à cet Hôtel, après l’Abeille (excellent, à ne pas manquer, du chef Philippe Labbé) et le Shang Palace (restaurant de spécialités cantonaises, qu’on oubliera assez vite).

Pour ne rien vous cacher, c’est un peu par facilité, pour manger sur le pouce et par manque d’idée que nous nous décidons d’aller déjeuner il  y a quelques jours à cet endroit entr’aperçu lors de notre dernier déjeuner à l’Abeille.

Le lieu est sympathique, le décor - asiatique par de petites touches invitant au voyage- soigné, la couleur vert céladon dominante, la lumière zénithale au travers de la coupole de verre.


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Restaurant Shang Palace à Paris 16

Le Shang Palace est le restaurant de gastronomie cantonaise de l'hôtel Shangri-La (ouvert le 8 septembre dernier). Le chef s'appelle Franck Zu, et est chinois.

Un sous-titre pour ce post pourrait être "La gastronomie chinoise n'existe pas" ou bien "La haute cuisine chinoise, c'est pas pour demain, en tout cas pas à Paris", voire encore "Nous ne savons pas si la gastronomie cantonaise se trouve dans le 13e mais une chose est sûre: elle n'est pas dans le 16e!".

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Restaurant L'Abeille à Paris 16

Attention: nouvelle adresse, et de grande qualité.

Les nouveaux palaces arrivent à Paris, et dans leurs sillages les restaurants gastronomiques qui leurs sont associés.

Dans cette série d'ouvertures, le restaurant l'Abeille du tout nouveau Shangri-La Hôtel vise les deux étoiles. Le chef en charge de cette nouvelle adresse est Philippe Labbé, qui officiait auparavant à la Chèvre d'Or à Eze-Village dans le 06 (deux étoiles méritées à l'époque).

Nous y sommes allé dans les deux semaines qui suivaient l'ouverture, et nous attendions à une période de rodages , notamment au niveau du service, ce qui n'a absolument pas été le cas.


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