Restaurant L'Ardoise à Meaux 77

Catégorie:  Brasserie

Avis: Pas Mal.

Prix: Raisonnable.

On peut difficilement faire plus central à Meaux que le restaurant L’Ardoise qui se situe littéralement au pied de la magnifique cathédrale de cette ville.

Comme le nom  du restaurant peut le suggérer, les plats sont servis… sur des ardoises.

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Restaurant La Table du Lancaster (Michel Troisgros) à Paris 8

Catégorie:  Gastronomique.
Avis: Bien.
Prix: Pas Cher.

J’aurai quatre raisons de ne pas aller déjeuner à La Table du Lancaster, restaurant une étoile du VIIIe arrondissement de Paris :

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Restaurant Bistrot Paul Bert à Paris XI

Catégorie:  Bistrot.

Avis: Très Bien.

Prix: Pas Cher.

À force d’écrire que tel ou tel restaurant est une institution, je ne vais bientôt plus être du tout crédible. Pourtant, une nouvelle fois, après avoir évoqué ici Bofinger, le Café de l’Industrie, le Pause Café, c’est à une autre institution du quartier que je m’attaque ici : le Bistrot Paul Bert.

Institution à tel point que la rue Paul Bert est connue de nombreux parisiens précisément en raison de son homonymie avec ce restaurant. 

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Restaurant Chez Ramulaud à Paris 11

Catégorie:  Bistrot.

Avis: Très Bien.

Prix: Pas Cher.

Chez Ramulaud a pendant longtemps été un restaurant politiquement connoté : le journal L’Huma, entre autres revues gauchisantes et alter, y était disponible d’une façon presque ostentatoire sur une table à côté de l’entrée, les écolos parisiens y disposaient de leur coin. C’était l’époque où il n’était pas conseillé de demander un Coca, c’était mal se faire voir pour le reste du repas par le staff. Pour les habitués de cette époque, sans doute pas si lointaine, Ramulaud c’était le lieu où l’on pouvait refaire notre capitale et le monde en rouge et vert.



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Restaurant La Fontaine de Mars (Christiane Boudon) à Paris 7.

Catégorie: Brasserie.

Avis: Pas Mal.

Prix: Assez Elevé.

A ceux d’entre vous qui ne connaissent pas la Fontaine de Mars, il suffira de préciser que le Président américain Barack Obama est venu dîner en ce lieu lors de sa dernière visite officielle en France, sur recommandation de l’ambassadeur des Etats-Unis, lui-même un habitué.

Une plaque commémorative de l’événement a été posée à l’étage où il a été reçu. 

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Brasserie Bofinger (Choucroute - groupe Flo) à Paris 11 Bastille

Catégorie: Brasserie.

Avis: Excellent (pour la choucroute).

Prix: Raisonnable.

La brasserie Bofinger est une institution à Paris : ouverte en 1864, elle est un des restaurant les plus anciens à Paris à servir la choucroute alsacienne. Et autant le dire de suite, c’est pour cette spécialité qu’il faut venir ici, éventuellement les fruits de mer. Le reste sera oublié sans problème.

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Restaurant Relais de la Brie ( Alain Pavard) en Seine-et-Marne

Catégorie: Table Gastronomique.

Avis: Pas Mal.

Prix: Très Raisonnable.

La Seine-et-Marne n’est pas un département riche en restaurants de bon niveau. J’ai déjà chroniqué ici quelques adresses, le Briefing à Lognes,  Annette’s Dining à DisneyLand Paris, le Relais du Buisson…

En s’éloignant encore un peu plus de Paris, entre Serris et Meaux, on trouve à Couilly-Pont-aux-Dames  l’Auberge de la Brie. Le Chef Alain Pavard a décroché une étoile au Guide Michelin, il y a quelques années déjà.

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Restaurant 39V (Frédéric Vardon) à Paris 8

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Catégorie: Gastronomie.

Avis: Décevant.

Prix: Raisonnable.

Le 39V vient d’obtenir sa première étoile cette année : Frédéric Vardon qui dirige ce restaurant a évidemment fait un passage chez Alain Ducasse qui est en passe de devenir un incontournable dans la formation des Chefs prometteurs en France.

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Le 39V

39, avenue Georges V

75 008 Paris

Ouvert du lundi au vendredi.

Tél : 01 56 62 39 05

www.le39v.com

restaurant@le39v.com

Métro Georges V/ Alma Marceau.

Voir aussi ma chronique sur le restaurant gastronomique de l’Hôtel Four Seasons Georges V, Le V, une table d’exception.

Bistrot Le Pause Café à Paris XI.

Chacun cherche son chat.

Catégorie:  Bistrot / Branché.

Avis: Excellent.

Prix: Pas cher.

Il y quelques semaines, je faisais une chronique sur le Café de l’Industrie en indiquant qu’il s’agissait là d’une adresse classique du quartier de la Bastille.

J’aurai pu commencer cette chronique sur le Pause-Café de la même façon, tant nous avons aussi affaire ici à un de ces restaurants qui concentrent en eux l’essence d’un quartier, adresses qui restent quand tant d’autres se créent et meurent en moins de temps qu’il ne m’en faut pour écrire ma petite chronique.

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Le Pause Café

41, rue de Charonne

75 011 Paris

01 48 06 80 33

Métro : Ledru Rollin/ Breguet Sabin.

De même dans le quartier, mes autres chroniques :

- Le Café de l’Industrie, autre institution de Bastille, comme évoqué ci-dessus.

- Le Bar à Soupe (juste à côté du Pause Café).

- Le restaurant Septime un peu plus haut dans la rue de Charonne.

- Mon parcours gastronomique de la rue Paul Bert, encore un peu plus haut.

- Pour les cinéphiles, le Pure Café, cadre de plusieurs scènes d’un autre film que j’aime beaucoup, de Julie Delpy (Sunset ou Sunrise je ne sais plus), aussi dans le XIe.

Restaurant La Société (Jean-Louis Costes) à Saint-Germain Paris 6

Catégorie:  Branché.

Avis: Décevant.

Prix: Assez Cher.

L’absence d’enseigne frappe le client à son arrivée au 4 de la place Saint-Germain, et pour cause : le restaurant de Jean-Louis Costes, ouvert en mars 2009, tient son nom de la Société pour l’encouragement de l’Industrie française dont l’intitulé trône au-dessus de l’entrée de l’immeuble. Peut-être (sans doute) n’a-il pas été autorisé à modifier la façade, mais le résultat est très malin finalement.

Tout cela donne en effet une entrée discrète, avec comme toujours chez les Costes des très belles hôtesses d’accueil, et le sentiment d’une adresse confidentielle, pourhappy few.

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La Société

4, Place Saint-Germain

75 006 Paris

01 53 63 60 60

Ouvert 7j/7 de 8h à 1h.

www.restaurantlasociete.com

Métro : Mabillon-Odéon.

Café Les Deux Magots à Saint-Germain-des-Prés Paris 6

Catégorie:  Brasserie.

Avis: Décevant.

Prix: Elevé.

Existe-il une plus belle terrasse à Saint-Germain-des-Prés pour profiter du soleil un vendredi de début de printemps que celle du Café Les Deux Magots ?

Miracle ! Une table… Je m’installe !

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Café Les Deux Magots

6, place Saint-Germain-des-Prés

75 006 Paris

Ouvert 7j/7.

Tél.: 01 45 48 55 25

Fax.: 01 45 49 31 29

www.lesdeuxmagots.fr

Restaurant Unico (Viande argentine - rue Paul Bert) à Paris XI

Catégorie: Table World.
Avis: Bien.
Prix: Raisonnable.

Unico est un restaurant argentin aux couleurs psychédéliques, qui se niche depuis plus de 20 ans dans une ancienne boucherie de la rue Paul Bert dans le XIe arrondissement de Paris. Le décor, que je trouve absolument fantastique, a été conservé tel quel. Les lustres oranges sont ceux de cette ancienne boucherie, et ça c’est absolument génial.

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Unico

15, rue Paul Bert

75 011 Paris

Déjeuner du mardi au samedi, diner du lundi au samedi.

Tél : 01 43 67 68 08

unico@reto-unico.comwww.resto-unico.com

Métro : Faidherbe-Chaligny/Ledru-Rollin/Charonne.

Brunch au Royal Monceau (Pierre Hermé) à Paris 8

Catégorie:  Table Brunch.

Avis: Bien.

Prix:  Cher.

Je ne vais plus au Ritz.

Je ne vais plus au Ritz parce que je me dis que les meilleurs éléments, ceux qui font la qualité particulière d’un grand palace, sont déjà partis, et qu’avec sa fermeture prochaine, le service de ce magnifique lieu va finir de décliner en moins de temps qu’il ne m’en faut pour écrire ces quelques lignes.

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Brunch de La Cuisine

Hôtel Royal Monceau

37, avenue Hoche

75 008 Paris

Tél. : 01 42 99 88 00

Tous les dimanches de 12h à 15h30.

http://www.leroyalmonceau.com/

Dans la série "beaux brunchs" pour un dimanche matin, deux adresses exotiques pour nous les parisiens:

- le brunch de l'Hôtel Normandy à Deauville dans le 14 (Réservation obligatoire), demander au printemps à avoir une table dans le jardin sous les pommiers, c'est tout simplement exceptionnel.

- le brunch du Mandarin Oriental de Barcelone: l'endroit est très beau, et puis on peut prendre le train de nuit au départ de la gare d'Austerlitz!

Restaurant Petrossian (Caviar) à Paris 7

Catégorie:  Table World.

Avis: Pas Mal.

Prix: Cher.

Petrossian, c’est d’abord l’histoire de deux frères d’origine arménienne qui, dans les années 20, ont initié Paris et la France aux délices de la Russie et de l’Orient avec entre autres les poissons fumés, les œufs de saumon, et bien sûr le fameux caviar auquel ce nom est aujourd’hui associé le plus communément.

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« Le 114 » Petrossian

18, Bd de la Tour-Maubourg

75 007 Paris

(Entrée au 144, rue de l’université)

Fermé dimanche et lundi.

Tél. : + 33 1 44 11 32 32

Fax : + 33 1 44 11 32 35

www.petrossian.fr

Je conseille à ceux d’entre-vous qui aiment la cuisine des Balkans, de Grèce, de Russie, d’Orient et d’Extrême-Orient,  le magasin Heratchian, une mine aux trésors:

Heratchian Frères
6, rue Lamartine
75 009 Paris
http://www.traiteurheratchian.fr/ 

Restaurant Café de l'Industrie à Bastille Paris 11

Un classique est un livre dont tout le monde parle et que personne ne lit.

 

Catégorie: Bistrot.

Avis: Très Bien.

Prix: Très Raisonnable.

Le Café de l’Industrie est une adresse que l’on peut qualifier de classique à Bastille.

Classique, elle l’est en premier lieu par sa permanence et sa (relative) ancienneté dans un quartier où les enseignes sont nombreuses, disparaissent, renaissent, et sont globalement de piètre qualité. Ainsi, le restaurant Les Marches, repris par le groupe Bertrand, a réussi le tour de force de se maintenir au même niveau de médiocrité qu’auparavant.

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Café de l’Industrie

17, rue Saint Sabin

75 011 Paris

Tél. : 01 47 00 43 53

Restaurant Philippe Excoffier à Paris 7

Catégorie:  Table Gastronomique.

Avis: Très Bien.

Prix: Très Raisonnable.

Philippe Excoffier a ouvert son restaurant éponyme en mai 2011 dans le quartier de la rue Saint-Dominique, où de nombreux Chefs sont déjà présents (voir mon post sur ce quartier).

A 41 ans, notre Chef a déjà un beau parcours derrière lui, puisqu’après une formation chez Guy Martin et Alain Senderens, entre autres, il a été pendant plus de 13 ans à la tête des cuisines de l’ambassade des Etats-Unis en France.

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Philippe Excoffier

18, rue de l’Exposition

75 007 Paris

Fermé le samedi midi, dimanche toute la journée et lundi midi.

Tél. : + 33 1 45 51 78 08

http://www.philippe-excoffier.com/

Voir aussi mon post sur la rue Saint-Dominique, qui donne les liens vers les adresses que j’ai pu chroniquer dans ce quartier, très riche en restaurants de qualité.

Restaurant Relais du Buisson (La Ferme du Buisson) à Noisiel 77 Marne-La-Vallée

Détuire, dit-elle.

Catégorie:  Table de Quartier.

Avis: Moyen.

Prix: Raisonnable.

Le restaurant qui nous intéresse aujourd’hui se trouve en banlieue est de Paris, à Noisiel en Seine-et-Marne, c’est le restaurant de l’espace culturel La Ferme du Buisson.

Noisiel, c’est de 1824 à 1959 la ville de la famille Menier, fondateurs des chocolateries du même nom. Aujourd’hui, le Suisse Unilever est propriétaire des usines et de la propriété attenante (on peut visiter le site où l’on produit désormais des barres chocolatées Lion).  

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Relais du Buisson

Allée de la Ferme

77 186 Noisiel

Ouvert tous les jours sauf le dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.

Tél. :  01 60 17 17 25

Restaurant Le Briefing à Lognes 77

Catégorie:  Bonne Table.

Avis: Bien.

Prix: Raisonnable.

Du côté de chez Jean, qui se trouve à Ferrières en Seine-et-Marne vient d’être vendu et va devenir une brasserie, y compris à l’étage.

Il nous fallait donc trouver une solution de repli pour un repas d'affaire sur le pouce dans ce secteur plutôt pauvre en bons restaurants, et nous l'avons peut-être trouvée avec le Briefing, qui se trouve à l’aérodrome de Lognes.

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Le Briefing

Aérodrome de Lognes

77 185 Lognes

Tél. : 01 60 37 08 41

Ouvert au déjeuner du lundi au vendredi.

www.le-briefing.com

Restaurant japonais Sakenohana (Alan Yau) à Londres UK

Catégorie:  Table Japonaise.

Avis: Exceptionnel.

Prix: Raisonnable.

On ne peut pas parler de Sakenohana (fleur de saké en japonais) sans en évoquer d’abord le cadre, tout à fait exceptionnel : ce restaurant se situe au premier étage d’un petit immeuble typique de l’architecture du milieu des années 60 dite «brutaliste», inspirée par Le Corbusier. Kengo Kuma réussit ici à composer avec beaucoup d’harmonie l’architecture simplissime de ce bâtiment composé d’immenses coffrages en béton et de grandes baies vitrées, avec des éléments japonais traditionnels pour donner un espace hybride, finalement d’une grande zénitude au milieu du tumulte de la ville, mariage réussi de l’Orient et de l’Occident.

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Sake No Hana

23 St James Street

London SW1A 1HA

Tél. : +44 (0) 20 7925 8988

Ouvert du lundi au samedi.

reservations@sakenohana.com

http://www.sakenohana.com/

Café restaurant Titon à Paris 11

Catégorie:  Bistrot.

Avis: Bien.

Prix: Raisonnable.

Le café Titon, dans la rue du même nom, s’est autoproclamé sur son site « le premier café germanophile de Paris ». En effet, les deux associés propriétaires des lieux sont tombés amoureux de l’ambiance berlinoise après un premier voyage dans la capitale fédérale allemande en 2008, et organisent depuis lors des soirées à thème sur le sujet (Oktober Fest, Bundesligua...).

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Café Titon

34, rue Titon

75 011 Paris

09 53 17 94 10

Ouvert tous les jours sauf le dimanche, de 8h à 2h.

http://www.cafetiton.com/

info@cafetiton.com

Métro : Charonne/Rue des Boulets/Faidherbe.

Restaurant Germain (Thierry Costes - rue de Buci) à Paris 6

Catégorie:  Table Branchée.

Avis: Bien.

Prix : Assez Elevé.

Germain se situe au cœur de Saint-Germain-des-Prés, rue de Buci, et est depuis quelques années la propriété de Thierry Costes, qui a transformé ce qui était auparavant une brasserie anonyme en un espace au design très contemporain : la palette chromique semble tout droit sortie d’un tableau de Mondrian. India Mahdavi (que l’on retrouvera au restaurant gastronomique de Jean-François Piège à Paris, et chez Hélène Darroze à Londres) a signé le mobilier.

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25-27, rue de Buci

75 006 Paris

01 43 26 02 93

Ouvert 7J/7.

http://www.maisonthierrycostes.com/

Métro : Mabillon/Saint-germain-des-prés

La rue Saint-Dominique à Paris, rue de tous les plaisirs gastronomiques

La rue Saint-Dominique (entre les Invalides et le Champ de Mars plus précisément) et les quelques rues avoisinantes sont devenues un quartier incontournable pour tout gastronome qui se respecte.

En effet, s'offre dans cet espace pour l'amateur éclairé une série d'enseignes très diversifiées, allant des Chefs étoilés (Jean-François Piège, Christian Contant), aux brasseries branchées (Thoumieux, Café de l'Alma), en passant par des adresses plus confidentielles (Christian Excoffier) mais de haute tenue. Le tout donne une photographie assez juste des tendances du moment.

En voici une sélection, avec les liens vers mes posts correspondants le cas échéant:

- Le Violon d'Ingres (une étoile, Christian Constant): le Chef devrait revenir aux commandes ou surveiller la cuisine de plus près.

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Restaurant Zuma à Londres UK

Catégorie:  Table Japonaise.

Avis: Pas Mal.

Prix: Raisonnable.

Zuma, Zuma, Zuma…. ZUMA !

Ah Zuma… J’ai rêvé pendant longtemps d’aller dans ce restaurant londonien, mais c’était toujours tellement compliqué, et du coup si lointain, avec des réservations au moins trois semaines à l’avance, un lieu parfois privatisé pour des soirées super in … Que je baissais les bras à chaque fois…

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Zuma

5 Raphaël Street

London SW7 1DL

Tél. : 020 7584 10 01

Ouvert 7j/7.

www.zumarestaurant.com

Métro: Knightsbridge.

Restaurant Automat à Londres UK

Catégorie:  Table US.

Avis: Pas Mal.

Prix: Raisonnable.

Automat, c’est le spot du moment pour prendre son brunch un dimanche matin dans le quartier de Mayfair. Vitrine de petit restaurant classique à l’extérieur, très profond, en plusieurs sections, à l’intérieur.

Attention, la première section est pour les touristes (whatever that means here!), ou ceux qui n’ont pas réservé, ou encore pire, n’ont pas explicité leur choix au moment de la réservation. Autrement dit, cette first section est un big no-no.

Seconde section: c’est déjà un peu mieux, mais si les banquettes sont plus confortables, là c’est plutôt sombre. En fait, et vous l’aurez compris, c’est dans la troisième section, en gros la cuisine qui dispose d’une grande table commune, et dans la dernière section, très lumineuse et donnant sur une jolie arrière-cour, qu’il faut être.

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Restaurant The Wolseley à Londres UK

Catégorie: Table Branchée.

Avis: Pas Mal.

Prix: Raisonnable.

On ne peut pas passer à côté du Wolseley sur Piccadilly sans admirer son architecture d’inspiration vaguement gothique et largement ouverte sur l’extérieur par d’énormes baies vitrées.

Il faut dire que l’espace dans lequel se niche ce restaurant a d’abord été dans les années 20 le show-room d’une marque automobile aujourd’hui disparue, The Wolseley Motors Limited, avant de devenir plus modestement une agence bancaire Barclay.

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Bistrot Pure Café à Paris XI

Catégorie: Bistrot.

Avis: Bien.

Prix: Raisonnable.

Le Pure Café nous invite à un voyage dans le temps des bistrots parisiens car tout, absolument tout ici, est resté dans son jus, le zinc, les petites tables, les chaises en bois.

Les cinéphiles reconnaîtront peut-être le lieu, plusieurs scènes d’un très joli film, réalisé par Julie Delpy il y a une dizaine d'années peut-être (je ne sais plus sûr du nom, Sunset peut-être), s’y déroulent : Julie y devise de l’amour, des relations entre autres, avec Ethan Hawke.

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Restaurant Annette's Diner à Eurodisney /Disney Village 77

Catégories: Table US.

Avis: Au Secours! 

Prix: Elevé (pour ce que c'est!).

L’espace Disney Village est accessible à tous, que vous ayez des billets pour le parc à thèmes Disneyland Paris ou pas. Ouvert en même temps que celui-ci en 1992, ce mini-mall à ciel ouvert propose un choix de plusieurs enseignes : certaines sont là depuis l’origine dont le Rainforest Café, Annette’s Diner, un énorme MacDonald’s, un Mickey Café. D’autres se sont installées plus récemment (Starbucks par exemple). On compléte le tout avec un multiplex Gaumont et un Disney Store.

Le côté sympa de ce lieu, c’est qu’on retrouve ici cette façon très particulière qu’ont les Américains de rendre toute expérience –y compris commerciale- ludique et fun.

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Restaurants de la Rue Paul Bert et alentours dans le Xie arrondissement de Paris

Nous allons nous concentrer dans les prochaines semaines sur la rue Paul Bert et ses alentours dans le XIe arrondissement de notre capitale.

En effet, on trouve plusieurs enseignes très intéressantes dans cette rue et son environnement immédiat. Nos pérégrinations gastronomiques nous mèneront donc dans les établissements suivants:

- Le Bistrot Paul Bert, au n°18, et son extension, l’Ecailler du Bistrot, plus spécialisée dans les fruits de Mer.

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